Säen, ernten, Vorräte anlegen: Nur in diesem wiederkehrenden Rhythmus war das tägliche Brot auch noch im Winter gewährleistet – für die Bauern ein harter Überlebenskampf. Die Mehrheit von ihnen lebte in Unfreiheit in der Organisation einer Grundherrschaft, also nach den Bedingungen einer adeligen, kirchlichen oder klösterlichen Institution. Diese bot den Bauern Schutz gegen Arbeitsleistungen und Abgaben in Form von Natural- und Sachgütern.
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1. Drohbrief Dietrich von Quitzows an die Schulzen und Bauern
Transkription zu Dokument 3
2. Lesestoff
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Annette Großbongardt; Johannes Saltzwedel (Herausgeber): Leben im Mittelalter: Der Alltag von Rittern, Mönchen, Bauern und Kaufleuten. Spiegel Buchverlag 2014.
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Uwe A. Oster: Atlas des Mittelalters: Von der Völkerwanderung bis zur Entdeckung Amerikas. Palm Verlag 2016.
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Chris Wickham: Das Mittelalter: Europa von 500 bis 1500. Klett-Cotta 2018.